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啥叫订单农业？
“订单农业”是指农户根据本身或其所在的专业合作社、乡村组织同农产品的购买者之间先行签定订单，然后组织安排农产品生产的一种农业产销模式。
当前，“先找市场、再抓生产、产销挂钩，以销定产”为特征的订单农业，更是搭载“互联网+”的快车，与互联网逐步进行深度融合。给农业生产销售提供方便，也为农民收益“保驾护航”。随着“订单农业”在全国多地盛行，这一方式也为区域农业发展、乡村振兴和地方精准扶贫提供了有力的支撑。
农户与科研、种子生产单位签订合同，依托科研技术服务部门或种子企业发展订单农业。
农户与农业产业化龙头企业或加工企业签订农产品购销合同，依托龙头企业或加工企业发展订单农业。
农户与专业批发市场签订合同，依托大市场发展订单农业。
农户与专业合作经济组织、专业协会签订合同，发展订单农业。
农户通过经销公司、经济人、客商签订合同，依托流通组织发展订单农业。
阿里乡村事业部大农业发展部高级专家高子寒表示，新型互联网订单农业不仅是连接消费者与农户的桥梁，更从供给侧改变农业生产方式。
2018年，农村淘宝与吉林粮食部门、大米企业签订协议，首批新型互联网订单农业落户当地，双方计划一起打造吉林大米的“吉田认购”模式。
农村淘宝通过两种方式使消费者享受到“吉田认购”的稻米↓↓↓
▌ 互联网平台模式
消费者在水稻播种前下单，将有专属农户负责选种、育苗、耕种，水稻成熟后进入专属粮仓低温储藏。之后每月中旬，现磨的新鲜大米会送上家门。
▌ 利益设置
在水稻收获前，消费者通过实地考察或网上浏览，选定自己中意的地块和品种，同时还能被邀请“回乡视察”，确认大米生长过程的同时，欣赏稻田风光。
在重庆，主城居民每月只需65元，就可拥有私家菜园，享受高山生态蔬菜专供。
重庆武隆区凤来乡高寿村打造的高山蔬菜基地项目，通过订单农业，让市民通过私家定制菜园方式，把农村农业和城区消费者直接联系起来。据悉，首批300块私家菜园已经被认购一空。
私家菜园为农户提供产前、产中、产后服务。把农户带入市场，可以保证农民们的基本收益，发展连片种植，实现规模化。
目前通过订单农业的方式，高寿村已发展南瓜种植500亩、水稻种植100亩、核桃种植500亩、中药材种植300亩，销售对象主要是企事业单位和商家。
菊苣在荷兰素有“蔬菜王子”的美称。
几年前，已旅居荷兰的黄加珍偶然获悉国内尚无种植菊苣基地的消息，萌发从菊苣原产地荷兰引种到国内的想法。他租了300亩地，将菊苣引进国内，并采用现代化经营的管理模式进行栽培。同时，该基地全部引进荷兰高端农业技术、进口专用机械化种植的无土栽培菊苣基地。从播种到收获，全程不使用化肥、不喷洒农药，无污染、无公害。
如今，黄加珍种植的菊苣先后与“唯品会”网站、淘宝网达成合作协议，正式开启“订单农业”合作篇章。其成功的秘诀得益于高端的市场定位以及满足产品持续生命力的线上销售渠道 。
目前，该公司开发的菊苣蔬菜、菊苣保健酒产品已上市。其中芽球菊苣蔬菜主要销往北京、上海等地的高档酒店和超市，年产值达4亿元。
订单农业对于推进我国农业产业化现代进程、增加农民收入等方面起着越来越重要的作用。订单农业的初衷是给目标消费者提供最健康、生态的产品。但在国内刚刚起步，盈利之路需要大家慢慢探索。
来源：农业行业观察、宜亩地
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